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烹饪油炸食品时如何注意防火?

作者: 消防器材柜全套装  来源: 未知   点击次数:    发布时间: 2020-06-30 18:14

许多城乡居民喜欢自己做一些油炸食品。制作油炸食品时,油温通常为200-240度。如果食用油加热时间过长,就会燃烧。当使用大豆油、菜籽油或花生油时,锅里的油不要放得太满(它没有锅容量的一半高),否则油加热后很容易起泡并溢出锅外。因此,应严格控制油底壳的温度,防止火花落入油底壳。当油底壳加热不均匀时,检查油底壳底部的明火分布是否均匀。如果没有,调整它。油炸食物后,应先将食物堆积起来,然后将油取出。

如果油盘着火,不要用水灭火。你应该迅速用锅盖盖住火,然后把锅从火源上移开。如果您使用大锅着火,应在盖上锅盖后立即熄灭火源,然后让热油慢慢冷却,以确保安全。

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