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酒店和餐馆的防火

作者: 海湾消防器材官网  来源: 未知   点击次数:    发布时间: 2020-05-15 10:51

酒店和餐厅是客人住宿、吃饭、娱乐和举行各种会议和宴会的地方。现代酒店和餐厅具有多功能和综合性的共同特点,集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、展览馆、礼堂、客房、商场、办公室和仓库、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房于一体。使用功能复杂、装修豪华、人员集中、思维麻木、消防安全意识淡薄,导致近年来由于火灾严重,这些场合需要经常护理。第一节酒店和餐厅火灾1。室内装饰装修规模高。使用可燃材料的酒店和餐厅大多采用钢筋混凝土布局或钢结构,但大量的装饰装修材料和家具及展示材料是由木材、塑料和棉花、大麻、丝绸、羊毛等可燃材料制成,增加了建筑的火灾荷载。一旦发生火灾,大量可燃材料将导致强烈燃烧和火势迅速蔓延。大多数可燃材料燃烧时也会产生有毒烟雾,给疏散和战斗带来困难,危及人身安全。第二,现代酒店和餐馆在堆叠效应下容易出现建筑结构。其中许多是带有许多竖井的高层建筑,如楼梯间、电梯井、电缆井和垃圾道,如带有统一座位的大烟囱。通风管道纵横交错,延伸到大楼的每个角落。一旦发生火灾,很容易产生烟囱效应,使火焰沿着竖井和通风管道伸展和膨胀,从而危及整个建筑物。三、疏散问题,容易造成酒店重大人员伤亡,餐厅是人们集中的地方,而且大部分都是临时乘客,流动性很大。他们不熟悉大楼的情况和疏散措施。此外,当发生火灾时,烟雾弥漫,表情很重要,他们很容易迷路。它们堵塞在通道上,造成疏散和救援工作的混乱和困难,因此经常造成重大伤亡。四、导致火灾的身份比较多的宾馆、饭店使用消防、用电、用气设备,数量多的点,如果不及时处理或员工违章作业很容易引发火灾;此外,酒店客人的消防安全意识不强,乱拉电线,随意用火,卧床吸烟等。也是引发火灾的常见现象。因此,酒店和餐厅的消防管理非常重要,预防火灾的义务相当重。酒店和餐馆火灾的主要原因是:饮酒后在床上吸烟,乱扔烟头和火柴杆;厨房的火不小心,油盘过热着火了。管道设备维修、可燃装修施工等动火违章行为;主要有四个方面:电路接触不良、电热器具使用不当、照明灯具温度过高和可燃材料燃烧。酒店和餐厅最容易着火:客房、厨房、餐厅和各种计算机房。第2节酒店和餐厅的关键部件和主要防火要求1。客房、公寓、写作室、公寓和写作室是现代酒店和餐厅的主要部门。它们包括卧室、浴室、办公室、小厨房、客房、落地式办公室和小仓库。1.客房和公寓火灾的主要原因是烟头和火柴杆点燃可燃材料或电热器具烘烤可燃材料。火灾发生的时间通常在晚上和节假日,尤其是像酒后在床上吸烟、点燃被褥和其他棉织品等事故最为常见。因此,客房内所有装饰装修材料应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定。应采用不燃材料或不燃材料。丝绸、羊毛、大麻和棉织物如窗帘应进行防火处理。客房内禁止使用其他电气设备,尤其是电加热设备,但允许客人使用的内部电气设备和小型电器除外,如吹风机和电动剃须刀。2.乘客和游客应明确定义:禁止将易燃易爆物品带入酒店,带入酒店的物品应立即交给服务员专门存放和保管

2.餐厅和厨房是酒店和餐厅最拥挤的地方,包括大宴会厅、中西餐厅、咖啡馆和酒吧。在这些场合,室内有许多可燃的装饰品,可燃材料的数量非常大,而且连接着高火灾率的厨房。一些餐馆,为了增加当地风味,暂时使用更多的明火,如点燃蜡烛增加气氛,用火加热菜肴等。这方面已经发生过多次了。有冰箱、厨房设备、烤箱等。在厨房,由于雾大、湿度大,积压的油烟较多,电器设备容易受潮,导致绝缘层老化,导致漏电或短路起火;厨房里有很多火,油火很常见。因此,餐厅和厨房应接受的消防安全措施首先是:(1)留出足够的安全通道,以确保人员的安全疏散。餐馆应该根据就餐人数设置餐桌,并留出足够的通道。渠道和收支渠道必须畅通,不得堵塞。(2)加强用火、用电、用气管理,建立健全用火、用电、用气制度和操作规程,落实到每个员工的工作中。如果餐厅需要蜡烛来增加气氛,蜡烛必须固定在由不可燃材料制成的底座上,并且不得靠近可燃材料。为了供应暖锅和烧烤餐馆,有必要加强防火。使用酒精炉时,严禁在火焰熄灭前添加酒精。酒精炉应该使用固体酒精燃料。在餐厅的许多地方都应该放置吸烟壶和痰盂,以方便客人扔烟头和火柴杆。厨房内的油气管道、法兰接头、仪表和阀门必须定期检查。

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